Miam miam: Tarte sucrée au Potiron

L’automne est bien installé, c’est bientôt Halloween, bref, c’est la période idéale pour manger une tarte au potiron! Oui oui, une tarte sucrée au potiron, c’est délicieux!

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Miam potiron!

J’ai découvert cette recette grâce à une ancienne prof d’anglais au collège ( ça date!!), je la partage avec toi ci dessous:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 bon morceau de potiron (200 g environ)
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 oranges
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre ( à ajuster selon tes gouts)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  1. Presse le jus de l’orange.
  2. Épluche ton potiron et coupe-le en petits dés, mets-les dans une casserole, rajoute environ 50 g de sucre, ajoute le jus d’orange et verse de l’eau afin que le niveau de liquide soit à fleur du potiron.
  3. Préchauffe ton four th.7 (210°C).
  4. Fais cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le liquide soit totalement évaporé et que le potiron soit légèrement caramélisé.
  5. Retire du feu et laisse tiédir.
  6. Passe le potiron au mixeur pour le réduire en une purée fine.
  7. Déroule la pâte et garnis-en un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette ( comme d’hab quoi!)
  8. Dans un saladier, fouette la crème avec les œufs, le sucre en poudre restant, la cannelle et le sucre vanillé.
  9. Ajoute la purée de potiron confit. Mélange bien.
  10. Verse la préparation dans le fond de tarte.
  11. Enfourne et fais cuire 20 à 25 min.
  12. A la sortie du four, patientes un peu et savoure 🙂

Bon quelques astuces: mieux vaut faire cuire trop de potiron que pas assez, sinon ta tarte sera toute fine! Goûte ton mélange appareil + purée de potiron au fur et à mesure, tu pourras doser ton niveau de goût de potiron! Et si tu as trop de préparation pour ta tarte, ajoute un peu de levure et de farine et verse dans des moules à muffin: tu obtiendras de délicieux petits flans au potiron!

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Avant cuisson

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Après cuisson

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Choose your fucking dress!

No dress, no wedding!Hé oui, car la première chose qui vient à l’esprit quand on parle de mariage, c’est bien la robe!

Aaaah la fameuse robe de mariée…

Avant de parler essayage et tout le toutim, je vais essayer de débroussailler un peu le terrain pour que tu sois un minimum équipé:

– comme dans le prêt-à-porter,il y a des saisons!Les nouvelles collections arrivent entre fin juillet et septembre en général.L’avantage d’essayer à cette saison, c’est que tu as deux fois plus de choix!

– au moins d’aout, pas mal de boutiques ferment! Et pas juste une semaine, mais genre un mois!C’est à prendre en compte dans ton calendrier.

– les délais de commande et de retouche peuvent être long: jusqu’à 8 mois dans certains magasins.Donc oui, tu peux commencer à chercher ta robe un an à l’avance, tu ne seras pas une psychopathe, juste une fille prévoyante 🙂

Bon maintenant que le cadre est posé, voici une petite revue des endroits où tu peux trouver ta précieuse:

– une boutique spécialisée: le meilleur endroit pour trouver une robe de mariée classique

– une boutique de prêt à porter: certaines boutiques ont des collections capsules éphémères de robe de mariée, comme par exemple H&M et Naf Naf avec sa robe Enchanteresse ( qu’ils ont malheureusement arrêtée!!)

– une boutique de prêt-à-porter bis: hé oui, car on peut vouloir une robe simple/ sans traîne/ de couleur/ courte ( rayer la mention inutile!!), donc rien ne t’empêche de trouver ta robe dans ton enseigne préférée.Et puis, certaines robes de soirée sont de véritables merveilles.

– sur internet : si tu es aventureuse ou si ton budget est vraiment serré, pas mal de sites internet proposent des robes à bas prix.Avant de te lancer, essaye quand même un modèle similaire dans une boutique pour voir si la forme te va, et vérifie la fiabilité du site.

– dans un dépôt / location/ vente: tu peux y trouver des robes déstockées neuves ou d’occasions, à la vente ou à la location. Cela peut te permettre de porter une robe de créateur tout en sauvegardant ton budget, mais aussi de sauvegarder de la place chez toi si tu la loues!

– chez une couturière: tu peux te lancer dans la confection de ta robe avec une couturière, pour un résultat unique et sur mesure. Cela ne coûtera pas forcément plus cher qu’en boutique spécialisée, mais tu ne verras le résultat final de ta robe que quelques semaines voire quelques jours avant le mariage, ce qui peut être un stress supplémentaire pour certaines!

Et toi,où as tu trouver ta robe?

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Trouver le lieu idéal – partie 2

Bon maintenant que tu sais chercher, encore faut-il savoir quoi chercher! Tu trouveras donc ci-dessous un petit listing des avantages et inconvénients de chaque type d’infrastructure, ceci n’engageant que moi-même bien entendu 🙂

Le château de princesse:

Avantages: on en a (presque) toute rêvée petite fille, c’est romantique, et puis faut dire, c’est la classe de se marier dans un château!

Inconvénients: l’addition peut être salée! Ce type de lieu dispose rarement d’une très grande salle, ce sont souvent des enfilades de salons , ce qui peut être peu pratique si on a beaucoup d’invités. Les prestataires tels que traiteurs et DJ sont souvent imposés…

Le corps de ferme/ le vieux moulin / la vieille abbaye:

Avantages: parfait pour un thème champêtre!Ces lieux sont la plupart du temps entourés de verdure, ce qui offre un cadre extérieur magnifique pour les photos, les cérémonies laïques en plein air et le vin d’honneur.Ils ont souvent un cachet historique.

Inconvénients: si le lieu n’est pas rénové, l’intérieur peut être vieillot.Ce sont des lieux « tendances », donc les tarifs sont assortis.En Ile de France, il faut compter environ 2000€ pour la soirée, jusqu’à 4000€ pour le weekend entier.En haute saison, le traiteur est souvent imposé.

Le gîte:

Avantages: ambiance conviviale assurée, tout le monde peut dormir sur place! Pas de restrictions horaires, on peut faire la fête jusqu’au bout de la nuit!

Inconvénients: les lieux ne sont pas toujours « chics », et les hébergements multiples peuvent être des dortoirs,voir si cela ne dérange pas belle-maman!

La salle de réception:

Avantages: de grande capacité, elles peuvent facilement recevoir jusqu’à 500 invités! Le décor intérieur est souvent moderne et soigné, ce qui peut faire économiser en terme de décoration!Les tarifs sont souvent raisonnables.

Inconvénients: si on est peu nombreux, la salle peut faire « vide », ce qui peut avoir un impact sur l’ambiance générale.Les extérieurs ne sont pas glamour,car elles sont souvent situées en zone industrielle.

La salle des fêtes communales:

Avantages: un prix défiant toute concurrence, en particulier quand on est habitant de la commune!Certaines salles récentes n’ont rien à envier aux espaces de réceptions modernes et raffinés.Et souvent la location se fait du vendredi au dimanche inclus.

Inconvénients: il faut faire partie de la commune pour louer à prix préférentiel, et parfois il n’y a aucune possibilité de location pour les habitants extérieurs.Si la salle est ancienne, elle ressemblera plus à une vieille salle de réunion multicolore ou à un gymnase délabré, dur de s’y projeter!

Le restaurant:

Avantages:tu fais d’une pierre deux coups car tu as ta salle et ton traiteur en même temps! Pas de soucis pour le mobilier, la vaisselle et le ménage, tout est inclus.Et parfois, tu peux même économiser le prix de la salle, c’est inclus dans le prix du menu, à condition d’avoir un nombre minimum d’invités tout de même, il ne faut pas abuser!

Inconvénients:attention à la contrainte horaire, la fermeture étant aux alentours de minuit pour beaucoup d’établissement,ça peut faire tôt! Il est moins possible de personnaliser les lieux, le resto ayant généralement son propre cadre…Attention également au droit de bouchon si on veut emmener son propre champagne.La capacité peut être limitée.

Le champs / le jardin:

Avantages: la joie de se retrouver en plein air,il n’y a rien de tel!En été, c’est juste génial!On se sent libre, la vie est belle, et c’est très original!

Inconvénients: il faut prévoir un plan B, en cas de pluie, de froid…Et même en cas de chaleur trop intense!Il faut penser au matériel nécessaire si on ne souhaite pas une ambiance rave party: tonnelles, groupe électrogène, parquets, tables et bancs,toilettes, liste non exhaustive!

And voilà!

Et toi, as-tu trouvé des endroits différents? Quel est ton endroit rêvé ou idéal?Dis-moi, les commentaires sont ouverts!

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Trouver le lieu idéal

A vos marques?Prêt?Partez!La recherche du lieu de la fête, c’est un peu un mélange de marathon et de 400 mètres ( big up à mon papa, fana d’athlétisme): il faut être rapide et endurant! Rapide, car les endroits les plus côtés peuvent se réserver jusqu’à 2 ans en avance pour certains, et marathon, car tu vas passer des heures et des heures à faire des comparatifs en ligne, pour ensuite trainer l’Homme sur les lieux préalablement repérés!

Comme je suis sympa, je vais te donner quelques astuces pour t’éviter des requêtes Google sans fin 🙂

Pour trouver la salle de tes rêves ( ou de ceux de ton banquier), tu peux éplucher:

ABC Salles et 1001 salles: plutôt exhaustif , pas axé uniquement mariage, malheureusement la plupart du temps les prix ne sont pas indiqués,il te faudra donc tous les contacter!

Mariages.net : la bible des prestataires du mariages! Le gros point positif, les mariés peuvent laisser des avis et des recommandations, ce qui peut faciliter le choix.

Le bon coin ;: oui,on trouve tout sur le bon coin! En tapant « reception » ou encore « mariage », tu peux trouver des salles qui ne sont pas référencées sur les annuaires et à des tarifs plutot raisonnables

– Les sites des mairies: hé oui, les salles communales ne sont référencées que sur le site de leur mairie, et encore, parfois certaines mairies ont des salles mais pas de site web, il faut donc les appeler!

La Fourchette: c’est à la base un annuaire de restaurants,mais dans le menu de recherche, il y a l’option mariage 🙂

Bien sûr, j’ai pu oublier des sites,mais si tu as déjà fait le tour de tout ça, je te dis bravo!

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Mariage de tes rêves VS Budget

Money, money, money….Ca y est, tu as une petite idée de ton budget? Pour te donner un ordre de comparaison, le budget moyen en France est de 12 000 euros selon l’Insee.

Oui oui,tu as bien lu, 12 000 euros! Pour certaines, cela est énorme, et pour certaines loin d’être suffisant, mais c »est juste une moyenne hein, ça veut dire qu’il y en a qui dépense 3000 euros, et d’autres 30 000! Chacun fait selon ses moyens et ses envies!

Et c’est là toute la difficulté: faire matcher ses moyens et ses envies.

Car déjà, avoir 12 000 euros de budget, et se marier à Paris ou au fin fond de la Creuse, ce n’est pas pareil: dans le premier cas,on sera vite limité, et dans le deuxième cas, ça pourra être la folie!

Hé oui,c ‘est comme pour l’immobilier: dans les grandes villes et agglomérations,les prestataires sont plus chers, sache-le! C’est peut-être le moment pour commencer à réfléchir à la possibilité de délocaliser ton mariage dans le bled paumé de ta grand mère où tu allais passer tes vacances enfant, car ça tombe bien, le mariage champêtre est hyper tendance!

Pour concilier tes moyens et tes envies, il faut d’abord lister tes priorités et celle de l’Homme, car ce sont elles qui vont diriger tes investissements prioritaires:

Le lieu: tu rêves d’un château? D’un moulin? Du jardin familial?

La nourriture: tu veux un repas gastronomique 5 étoiles?Un barbecue convivial? Un repas végétarien?

La boisson: champagne à volonté? Fontaine d’eau minérale? Bar à cocktail enflammé?

La robe: tu veux une robe de créateur? Une robe Tati?La robe de ta grand mère customisée?

Le costume: il veut s’offrir un Hugo Boss?Aller chez Brice?

La durée: tu veux faire un goûter?un diner? une fête qui dure 3 jours?

Le DJ: tu veux David Guetta sinon rien?Un orchestre de bal guinguette?

Le photographe: ton oncle Roger? Celui de Kate Middleton?

Les chaussures: aaah les chaussures…C’est peut-être l’occasion de t’offrir des Christian Louboutin?Ou pas?

Les fleurs:tu veux des fleurs absolument partout?Ou la vue d’une simple marguerite suffit à te faire éternuer?

La décoration: tu veux une décoratrice? Tout faire toi-même?

L’animation:arrivée en hélicoptère? Calèche pour tout le monde? Feux d’artifice? Pétanque?

Voilà, je pense avoir listé les plus gros postes de dépenses, pour le bonheur de ton compte en banque!

Si tu as des envies de star et un budget de ministre: Mazeltov!Au boulot maintenant!

Si tu as des envies simples : ton banquier va t’aimer! Allez zou on prévient mamie pour son jardin!

Si tu as des envies de princesse mais un budget qui crie famine : pas de panique! Focalise toi sur le plus important ( hiiiiiiiii, tu vas épouser enfin l’Homme!!), et pour le reste, négociation, DIY et astuces vont t’aider à optimiser tes dépenses, si si si,crois moi! Alors, mode organisation enclenché!

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Les sourcils – partie 3

Après mon aventure chez Sephora, j’ai eu envie de continuer à entretenir ma nouvelle ligne. Mais je ne voulais pas y laisser un budget trop important.

J’avais entendu parler de l’épilation au fil, et ça m’intriguait depuis quelques temps. Ni une, ni deux, je décide de partir à la recherche d’un institut proposant cette prestation, et le hasard faisant bien les choses, je reçois une newsletter My Little Paris qui justement en propose un: le centre Stella Beauté.

J’ai de la chance: il y en a un à 10 minutes de mon boulot, je file donc à ma pause déjeuner pour repérer l’endroit!Et bonus compte double: pas besoin de prendre de rendez vous!

Je file à l’institut situé Passage Brady.Bon, alors l’endroit n’est pas très grand, et plutôt vieillot, ça vends pas du rêve!Mais l’accueil est cordial,on est vite prise en charge.Je m’installe sur le petit fauteuil défraichi, et c’est parti!C’est très rapide,ça tire un peu,mais rien de méchant!A la fin, elle brosse les sourcils et coupe les poils trop long qui dépassent. Le résultat est nickel!

Temps de l’épilation: moins de 10 minutes!

Tarif: 7€!

C’est bon, c’est adopté!

Et ils se marièrent…

Ca y est, après des jours, des semaines, des mois, voire des années, l’homme de ta vie t’a enfin posé THE question, et tu as dit oui! Aparté « ON »:bon ceci dit, je ne suis pas sectaire, si il ne s’est pas décidé et même si il n’y a personne dans ta vie encore, tu as le droit de lire cet article hein! Aparté « OFF ».

L’homme t’a posé la question, et immédiatement,tu t’es mise en mode organisation: il faut un endroit (j’en reparlerais dans un prochain post promis), un traiteur ( idem), faire la liste des invités, il te faut THE robe, un thème, des témoins, des demoiselles d’honneur, des fleurs, un photographe, un vidéaste…Oulala ça en fait des choses à prévoir!

Avant de prendre ton annuaire et de démarcher la terre entière, il y a une question essentielle: le budget !Hé oui, c’est le nerf de la guerre!Quelle est la somme dont tu disposes?Et ton cher et tendre?Tes parents souhaitent-ils participer?Et les siens?Voulez vous tout financer vous-même?Faire un crédit?

Ensuite une liste sommaire des invités qui donnera une autre grande ligne: mariage en comité restreint?La famille proche?La Terre entière?

Une fois ces éléments en main, tu sauras quoi chercher.Ensuite, un petit tour de revue parmi les proches: un traiteur, une couturière, un photographe, un propriétaire de villa? Ca fera toujours un prestataire en moins à chercher!

C’est mon premier post dans la rubrique mariage, et je te parlerais au fur et à mesure des trucs et astuces pour l’organisation de mon mariage, en septembre prochain!

Mais je ne te laisse pas comme ça, voici quelques liens que j’affectionne beaucoup:

Bonne lecture!

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